Различни модели на домашни алати за острење ножеви

Секоја водителка знае колку е важно да има остри ножеви во кујната. Од тоа колку правилно се изостри сечилото, не зависи само од неговата способност да се намали, туку и времетраењето на работата. Овие два показатели се зависни еден од друг. На пример, мал агол на острење обезбедува голема способност за сечење, но ја намалува силата на сечилото. Особено, овие особини јасно се манифестираат при механичките ефекти на ножот. Професионалци веруваат, и ова е оправдано со практиката, толку е потешко материјалот што се користи за ножот, толку е поголем аголот потребен за негово острење.

Алатка за острење на нож

Шемата на уредот за острење ножеви.

Фабрика и домашни уреди: разликите едни од други

Остри ножеви во индустриски услови се јавуваат под одреден агол. За таа цел се користат специјални уреди. Тие обезбедуваат оптимална локација на ножот кога се поврзува со абразивната компонента на алатот. Се смета дека електричните уреди за острење ножеви не го даваат посакуваниот ефект, бидејќи абразивот се движи со голема брзина, секој пат кога ја зголемува мекоста на материјалот на ножот. Во последниве години, многумина ги замениле електричните со механички, користејќи специјални алати за острење ножеви - фабрички изработени или рачно изработени. И не земајте време да ги направите. Тоа ќе се исплати стократно подоцна, обезбедувајќи висок степен на сечење на ножот, неговата сила и долг работен век.

Назад кон содржината

Различни модели на домашни уреди

Домашните мајстори измислуваат и спроведуваат разни модели на домашни алати за острење ножеви.

Шемата за пресметување на аголот на острење на ножот

Шемата за пресметување на аголот на острење на ножот.

На пример, многу е погодно да се направи острење, прицврстување на сечилото со завртки во вертикална положба меѓу две шипки, кои се изработени од природно дрво. Овој уред ви овозможува да го држите обработениот алат по саканиот агол. Дрвени решетки се обработуваат со користење на спојување и имаат форма на триаголници.

Постои уште еден модел за острење ножеви, што е лесно да се направи дома и кој ќе служи подолго време. Се состои од две абразивни шипки, кои се фиксирани во дупката на основата со потребниот агол. Еден бар го изострува сечилото, а другиот ја полира својата површина. Како недостаток на овој уред може да се забележи неможноста за непречено прилагодување на шипки за промена на аголот на острење.

Постои многу едноставен уред. За тоа треба да земете дрвена лента, специјално изработена под потребниот агол, и да поставите абразив на него, што служи за да го остри ножот во вертикална положба, што е многу поудобно отколку да го ставите во хоризонтална положба. За обработка на дрвена лента и давање на него мазност е шега.

Неодамна, многу домаќинки користат ножеви кои не бараат острење подолго време. Зборуваме за керамички ножеви или ножеви, кои се обложени со посебен слој. Ако таквите алатки стануваат тапи, најдобро е да се контактирате со специјализирана работилница, но исто така можете самостојно да го направите своето остручување.

За да го направите ова, треба да изградите универзален само-направен уред кој ќе ви овозможи да го острите сечилото од секаков вид користејќи дијамантско тркало. Обработката се изведува многу внимателно, прво од една страна, а потоа од друга страна. Движењето на кругот треба да се изврши со мала брзина. Наместо дијамант-обложен круг, можете да го користите камениот мусат. Ако ножот е тешко оштетен и има дупки, тој ќе треба да се сврти неколку пати. На крајот од работата, брусни решетки мора да се исчистат.

Додај коментар