Како да направите уред за острење ножеви го направите тоа

Постојат многу начини за остри ножеви. Модерната индустрија, која веднаш реагира на барањата на професионалци и само приватни мајстори кои сакаат да користат квалитетна алатка, разви и воведува специјална опрема за мелење во производство.

Домашен острење на нож

Користејќи домашно острилка за ножење, можете да го остри ножот од кој било агол, бидејќи аголот на острење може да се прилагоди независно.

Но, се случува фабрички уредот за една или друга причина да не одговара на клиентот. Во овој случај, можете да направите уред за острење ножеви со свои раце. Тоа, најверојатно, ќе биде многу поевтино и, не исклучено, многу попрактично за неговиот творец.

Неопходен услов за остручување на ножот

Целта на секој остри инструмент на прв поглед е едноставен и јасен. Но, остриот нож е само дел од решението за целата задача. Најважниот фактор за долго и ефикасно работење на производот е аголот на острење.

Пресек на сечилото

Слика 1. Пресек на сечилото: 1 - најсовремена (РК), 2 - снабдување, 3 - агол на мелење, 4 - потекло, 5 - задник.

Вредноста на овој фактор може да се процени во пракса. Се чини дека колку помалку го правиме аголот помеѓу рабовите на сечилото, толку е поостра ножот. Но, таквата акција води до фактот дека нашиот субјект ќе може да ги демонстрира подобрените квалитети на сечење подолго време. Згора на тоа, поостра ножот излегува, толку побрзо станува топло, бидејќи тука се манифестира директна шема - помалиот агол на острење, толку е помала силата на сечилото на сечилото.

Така, задачата за висококвалитетно острење на нозите се сведува на враќање на острината на сечилото, додека го одржува точниот агол на острење. Во извесна смисла, острењето е процес на враќање на претходно дефиниран агол. И може да се смета за точен во случај кога е во целост усогласен со одредени технолошки стандарди и најефективно, слободно и брзо го сече материјалот за кој ножот е наменет.

Затоа, секое сечило е изостри самостојно, оптимално за него, агол.

Сепак, генерално е тешко да се направи ова без посебен уред. Факт е дека, држејќи го ножот со рацете, тешко е да се обезбеди подеднакво острење со дадени агли на наклон на сечилата за сечење.

За да се отстрани овој проблем, постојат специјални алатки за острење ножеви, кои може да се направат сами. Вреди да се напомене дека обично нивните дизајни, и покрај големата разновидност, не се разликуваат во било која зголемена комплексност, и потребно е релативно малку време за производство на такви уреди.

Назад кон содржината

Материјали и алатки потребни за да се остри ножеви

Механизми на острење за ножеви за планирање

Механизми за острење ножеви за планирање.

Следниве празни места и алатки ќе помогнат да се направат едноставни и целосно цврсти алатки:

  • дрвени решетки;
  • комплет абразивни шипки (мусат);
  • ножеви (за метал и дрво);
  • електрична вежба;
  • длето;
  • датотеки;
  • авион;
  • Стегач;
  • сет на разни еритни хартија;
  • обележувачки уреди;
  • завртки, ореви.
Назад кон содржината

Кои се уредите за острење: неколку примери

Тешко е детално да се опише сегашната опрема за мелење. Дозволете ни да се задржиме на некои од најкарактеристичните и најчестите уреди за острење ножеви.

Првиот апарат е направен од две дрвени и две абразивни шипки со иста големина. Сите дрвени бруси треба внимателно да се отстранат од дрвени празнини користејќи шкурка. Потоа, во зависност од потребниот агол на острење на ножевите, се врши прелиминарно обележување на дрвени решетки. За ова, соодветната линија е нацртана на лентата.

Техники за острење на нож

Методи за острење ножеви: a - бодување на пилите (1 - датотека, 2 - блок, 3 - сечило за пила), б - синусите кои се исечени со ножовка на плитка длабочина, в - поставени заби, , 2 - гумен безбедносен случај, 3 - дрвена стегалка, 4 - порок).

Понатаму, брусилка се нанесува на планираната линија со цел да се поправи ширината на дрвото. На спротивната страна на дрвената лента според принципот на рефлексија на огледалото се применуваат соодветните линии.

Пресеките од 1 cm до 1,5 cm во длабочина се направени долж обележаните линии на двата дрвени решетки. Плочите направени од абразивен материјал се вметнуваат во така добиените шуплини. Изработка на овие операции, треба да бидете сигурни дека сите жлебови се совпаднаа со мелење камења. По ова, абразивните елементи се прицврстени. За да добиениот уред за острење е стабилен и не се лизга на работниот дел, може да се прицврсти парче гума на неговата долна површина.

Вториот уред се базира на принципот на вертикално позиционирање на ножот. Во овој случај, сечилото што треба да се заостри ќе се движи по абразивната лента, која е фиксирана под одреден агол на хоризонталните и вертикалните површини. Како што покажува практичното искуство, држењето на сечилото во исправена положба е многу полесно и пофункционално од возење со сечилото на хоризонталната рамнина на абразивна лента, а во исто време се обидува да издржи одреден агол на острење.

Нож острилка

Уред за острење ножеви.

Наведениот уред е направен многу едноставно. За да го направите ова, земи пар на готови, идентични по големина дрвени плоштади. Исто така, можно е самостојно да се направат такви празнини-gons, обезбедување во нив строго прав агол. Во неколку места на двата плоштад, дупките се дупчат симетрично во кои се вметнати завртките за стегање.

Потоа потребно е да се обележат хоризонтални и вертикални шипки со сантиметарска скала. Аголот на наклон на абразивниот зрак подоцна ќе се постави на неа. По поставувањето на потребниот агол, тоа беше цврсто фиксирано во уредот со помош на завртки.

Користејќи го во својата практика уред од овој тип, мелница ќе мора да се дружи со тригонометрија. Со помош на формулите, ќе може точно да се утврди кои точки на хоризонталната и вертикалната основа на плоштадот треба да бидат фиксни на рабовите на абразивната лента. Така, на пример, кога аголот на острење е x = 30 °, продолжувањето на лентата хоризонтално треба да биде 4 cm, а 15 cm по должината на вертикалата.

Третата варијанта на уредот за острење ножеви се смета за малку сличен на претходниот. Во овој случај се прави дрвена основа, на која потоа се поставуваат две странични и една централна постава. Тие исто така се направени од дрво, така што е полесно да се сечат нивните странични рабови под агол што ќе бидат потребни за висококвалитетно мелење.

Форми на сечилото со нож по острат

Форми на сечилото со нож по острат.

Оваа опција претпоставува цврсто прицврстување на двете странични плочи на основата и отстранлив (со завртка) на централната плоча. Оваа рампа ќе ја игра улогата на стегач за решетки. Пареата на лизгање на страничните и централните елементи треба да ги имаат истите агли на сечење.

Благодарение на ова, ќе биде можно да се прицврстат решетките под агол што е потребен за острење. Но, за разлика од претходната верзија со аголни стеги, овој метод не имплицира непречено прилагодување на аголот на наклон на мелење камен. Затоа, сечилото на ножот може да се изостри тука само на две цврсто фиксирани позиции.

Следната адаптација се заснова на принципот спротивен на претходните две опции. Во овој случај, тоа не е абразивна лента која е цврсто фиксирана, но производот треба да се изостри. Елементот за мелење е монтиран на прилично долга прачка.

Со својата страна за поддршка, лентата е шаркирана до вертикалниот штанд преку шарки. Во исто време, поврзувањето на лентата со лентата треба да обезбеди слободно хоризонтално движење на лентата со лента во различни насоки. Одреден агол на острење ножеви е поставен од висината на која подвижната шипка е фиксирана на вертикален држач.

Назад кон содржината

Одредување на агли за острење во зависност од намената на ножевите

Механизми за острење кружни пили и монтирани мелници

Механизми за острење кружни пили и монтирани мелници.

Како што веќе беше кажано претходно, најважниот параметар на кој било нож е аголот на острење (Слика 1). Таа е формирана (3) како резултат на острење под зададените наклони на две рамнина на доставување (2), кои се сечат по должината на линијата на сечење на ножот (1).

Неговата употреба во пракса зависи од аголот на кој се изостри одреден нож. Овој сооднос е како што следува:

  • агол на острење 10 ° -15 ° - скалпели, жилети;
  • агол на острење 15 ° -20 ° - ножеви за сечење леб, зеленчук и овошје, месо и риба филети;
  • агол на острење 20 ° -25 ° - повеќефункционални ножеви за готвење храна;
  • агол на острење 25 ° -30 ° - универзални пешачки и туристички и ловечки ножеви;
  • агол на острење 30 ° -40 ° - ножеви за сечење на тврди материјали.
Назад кон содржината

Некои совети кои треба да се запаметат кога се остри ножеви

Техники на острие на нож

Начини за остри ножеви.

При изборот на квалитетна абразивна лента, треба да се фокусирате на камен со не многу мал и не многу голем зрно.

Кујнските ножеви со посебни облоги за рабовите на сечење не се изостри. Овие облоги се направени од многу тврди легури, кои обезбедуваат висок степен на заштита на сечилото од абење.

Не треба да се обидувате дома, без соодветни алатки и додатоци, за да го изостри кујнскиот нож, опремен со специјален врв во вид на заби. Факт е дека таквите сечила обично се заострени со употреба на ласерска контрола, која тешко може да се најде во обичен стан.

Немојте често да ги миете ножевите со топла вода. Од топлина, тие досадна побрзо.

Ако итно треба да го изостри ножот, но немате соодветен прибор - фабрика или домашна - можете да се обидете да го изострите ножот со редовна керамичка кригла. Криглата е превртена наопаку, која обично има груб, не-застаклен раб.

Потребно е да се стави сечилото на него и да се движи кон себе (од рачката до врвот) неколку пати од едната страна, а од друга страна да ги води плочките за снабдување на неа. Но, мора да имаме на ум дека на овој начин е многу тешко да се изостри нож на квалитативен начин - овој метод е погоден за помошна точка.

Овие препораки треба да им помогнат на оние луѓе кои не само што сакаат да користат остри ножеви, туку исто така сакаат да научат како да ги направат така.

Додај коментар